Mathilde har en baggrund som eksperimentel geofysiker med speciale i glaciologi. Hun har udført feltarbejde på Grønland og Svalbard. Hun elsker kulde, og hendes favoritbeskæftigelse er at vandre blandt fjelde og gletsjere. Derudover spiller hun på trombone både klassisk og jazz. Dungeons and Dragons bliver spillet så meget, som tiden tillader, men også brætspil med børnene fylder i fritiden.